黑糖馬芬(無油)

2015/05/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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4種材料簡單做
少了奶油但多了黑糖香

食材

低筋麵粉 60g
黑糖 25g
25g
雞蛋 1顆
  • 1 黑糖+熱水攪到沒有顆粒 放冷後加入蛋黃拌勻
  • 2 蛋白打發(舉起呈彎勾 或 把碗倒過來不會掉下來)
  • 3 蛋白霜拌入黑糖糊 再篩入低筋麵粉拌至沒有顆粒
  • 4 倒入模具中
  • 5 180℃15~20分鐘
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小撇步

打發蛋白時碗要乾淨無油無水或其他東西

若用杯子蛋糕模建議用擠花袋

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