紅蔬肉醬炒長豆
這是一個創意料理~光炒長豆覺得很單調加了紅紅橘橘顏色就更豐富了~~
食材
長豆
4條
紅椒
1顆
紅蘿蔔
1/3
蒜頭
4辦
蔥末
1條
醬油膏
2匙
絞肉
1個拳頭
糖
適量
水
適量
油
適量
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1 將水加入鹽和油,等滾後放入長豆,煮軟撈起備用
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2 加一點點油稍微炒一下長豆撈起擺盤,絞肉炒熟,加入蒜末,蔥末炒香後,放入醬油膏扮炒,並加一點水
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3 加入紅蘿蔔丁,紅椒丁一起拌炒,加入適量的糖
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4 待紅蘿蔔軟之後,撈起鋪在長豆上面~~即完成!!
小撇步
要讓長豆燙過還能翠綠的方法:
1.在水裡加鹽+2滴油
2.煮滾後放入長豆
3.軟後撈起
待備用
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