紅蔬肉醬炒長豆

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這是一個創意料理~光炒長豆覺得很單調加了紅紅橘橘顏色就更豐富了~~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

長豆 4條
紅椒 1顆
紅蘿蔔 1/3
蒜頭 4辦
蔥末 1條
醬油膏 2匙
絞肉 1個拳頭
適量
適量
適量
  • 1 將水加入鹽和油,等滾後放入長豆,煮軟撈起備用
  • 2 加一點點油稍微炒一下長豆撈起擺盤,絞肉炒熟,加入蒜末,蔥末炒香後,放入醬油膏扮炒,並加一點水
  • 3 加入紅蘿蔔丁,紅椒丁一起拌炒,加入適量的糖
  • 4 待紅蘿蔔軟之後,撈起鋪在長豆上面~~即完成!!
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小撇步

要讓長豆燙過還能翠綠的方法:
1.在水裡加鹽+2滴油
2.煮滾後放入長豆
3.軟後撈起

待備用

2015/05/20 發表 2,434 瀏覽

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