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豇豆炒蛋

豇豆炒蛋

描述

承上篇,蛋入菜可增添香氣,不喜歡鹹蛋口味的廚友們,用雞蛋炒豇豆也很好吃。

9 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋炒至八分熟後撈起備用。
註:喜歡吃嫩蛋的廚友們不要將雞蛋炒熟,最後會再下鍋與食材拌炒。

    雞蛋炒至八分熟後撈起備用。 註:喜歡吃嫩蛋的廚友們不要將雞蛋炒熟,最後會再下鍋與食材拌炒。

  • 同鍋,加入蒜末與豇豆段拌炒,炒至蒜頭香氣釋出後加入適量水,蓋上鍋蓋悶煮至自己喜歡的軟硬度。

    同鍋,加入末與豇豆段拌炒,炒至頭香氣釋出後加入適量水,蓋上鍋蓋悶煮至自己喜歡的軟硬度。

  • 待豆子煮軟後加入香菇片拌炒。

    待豆子煮軟後加入香菇片拌炒。

  • 待香菇煮軟後加入雞蛋、鹽、白胡椒粉,拌炒均勻即可盛盤。

    香菇煮軟後加入雞蛋、鹽、白胡椒粉,拌炒均勻即可盛盤。

  • 豇豆炒蛋就完成囉!

    豇豆炒蛋就完成囉!

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