戀上味覺 104 食譜 457 粉絲 追蹤 【上海油泡蝦 】 描述 將紅蝦炸香再用汁煮至入味,入口外脆內軟。 而這道油泡蝦一點也不油膩,絕對是佐酒佳餚。 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 材料 紅蝦 1斤 蒜頭 1湯匙 薑蓉 1湯匙 紅蔥頭 1湯匙 調味 砂糖 3湯匙 麻油 少許 蒸魚豉油 1湯匙 步驟 將紅蝦洗淨後,用餐紙吸乾水分備用。 紅蔥、蒜頭、薑切蓉備用。 起油鑊開大火,待油溫達攝氏180度。 將蝦放入鑊油炸15-20秒後瀝乾備用。 紅蔥蓉、蒜蓉及薑蓉下鑊爆香,加入所有調味料拌炒至稍微收汁。 再放入炸蝦和醬汁一起炒勻,最後灑上少許麻油,趁熱或放涼食用皆可。 小撇步 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 6,985 瀏覽 2015/05/20 發表