油泡香辣蒜味蝦佐烤麵包片

幸福文化 x 快樂文化
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描述

這道食譜是以熱油將蝦仁泡熟的方式,吃起來非常鮮嫩甘甜,蝦味與醃漬香料滲入油中,再以烤麵包沾著橄欖油吃,是一道很美味的開胃小菜。

※食譜參考《半調理醃漬常備菜》/幸福文化

食材

2瓣(切片)
適量
適量(切碎)
數片

步驟

  • 平鋪香辣醃漬蝦仁(不要重疊)在平底鍋中,加入蒜片,倒入剛好蓋過蝦仁的橄欖油量。

  • 開中大火加熱,等油一滾即熄火,撒上適量鹽、巴西利碎後放涼。

  • 將長棍麵包切片,以180度C烤至表面上色後取出,搭上步驟2的油泡蝦仁一起享用。

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