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❤️爽妹炸薯餅❤️

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描述

愛做料理的各位~快進來❤️爽妹❤️的料理世界!!
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食材

步驟

  • 準備自己削好的馬鈴薯三顆

    準備自己削好的馬鈴薯三顆

  • 切小塊備用,別切的太大塊

    切小塊備用,別切的太大塊

  • 放入電鍋蒸,外鍋一杯再多一點點的水,電源跳起即可拿起(小心燙手)

    放入電鍋蒸,外鍋一杯再多一點點的水,電源跳起即可拿起(小心燙手)

  • 趁熱加入鹽攪拌均勻試味道,再來加入一大匙太白粉(千萬別再多,不然炸會太硬)攪拌均勻

    趁熱加入鹽攪拌均勻試味道,再來加入一大匙太白粉(千萬別再多,不然炸會太硬)攪拌均勻

  • 幫馬鈴薯餅朔造出自己滿意的造型,但厚度別太薄,大概1公分左右

    馬鈴薯餅朔造出自己滿意的造型,但厚度別太薄,大概1公分左右

  • 起油鍋,油我放沒淹過薯餅,大概薯餅厚度的一半,開始炸,一面有些許金黃就可以翻面,反覆翻面看自己喜歡吃的脆度

    起油鍋,油我放沒淹過薯餅,大概薯餅厚度的一半,開始炸,一面有些許金黃就可以翻面,反覆翻面看自己喜歡吃的脆度

  • 把油瀝乾即可盛盤囉!
三顆馬鈴薯我做了七片薯餅唷

    把油瀝乾即可盛盤囉! 三顆馬鈴薯我做了七片薯餅唷

小撇步

1.太白粉不可加過多,不然炸完會很硬!
2.油溫要夠高才能放薯餅下去炸。

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留言

共 3 則
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  • 請問什麼時候油溫是可以的,要怎判斷?我記得次都看到冒煙就放下去,有些就會黑😥

  • cherry
    cherry

    炸的時候都會散掉 有什麼方法可以不會散嗎?

  • 蔡怡萱
    蔡怡萱

    太白粉可換成麵粉嗎

    妳好~ 可以的唷~ 切記!適量就好別加太多不然會硬

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