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番茄洋蔥海鮮湯

番茄洋蔥海鮮湯

描述

這是一道鮮美又健康的湯品,自己很喜歡湯裡加入滿滿的洋蔥及番茄,喝起來酸酸甜甜的,爽口沒負擔!

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 干貝、軟絲洗淨備用。

    干貝、軟絲洗淨備用。

  • 馬鈴薯、番茄、洋蔥切塊。

    馬鈴薯番茄洋蔥切塊。

  • 大蝦洗淨、剪鬚、去腸泥。

    大蝦洗淨、剪鬚、去腸泥。

  • 蒜頭切片。

    頭切片。

  • 熱鍋加入少許的油,先放入洋蔥及蒜頭爆香;再依序放入馬鈴薯、番茄、干貝拌炒兩分鐘。(干貝也可留一些最後再放入,可以吃到更Q彈的口感)

    熱鍋加入少許的油,先放入洋蔥頭爆香;再依序放入馬鈴薯番茄、干貝拌炒兩分鐘。(干貝也可留一些最後再放入,可以吃到更Q彈的口感)

  • 加入水,煮至馬鈴薯變鬆軟。

    加入水,煮至馬鈴薯變鬆軟。

  • 最後放入軟絲、大蝦、鹽巴調味。

    最後放入軟絲、大蝦、鹽巴調味。

  • 待大蝦變紅,即可盛盤。

    待大蝦變紅,即可盛盤。

小撇步

如果想讓湯頭變得更鮮甜,干貝要一開始就下鍋煮唷!只要再加少許的鹽巴調味就好,不需再加其他的調味料了,可以吃得更美味又更健康唷^^

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