《深夜食堂》羅宋湯❤️


小Apple
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源自於烏克蘭的濃湯,通常是加入甜菜,也可改用番茄泥調味,帶有酸酸甜甜的口感,加入大量的牛肉與蔬菜鮮甜襯托出來,再配上法國麵包真是絕妙的搭配❤️❤️

份量
4 人份

食材

210g
半顆
1根
1顆
4根
2顆
1小片
適量
適量
適量
半罐
適量
適量
  • 將番茄劃上十字,用熱水煮約兩分鐘,將番茄剝皮切小塊,煮熱後會比較好剝皮,建議不要連皮吃,會覺得卡卡的。

    將番茄劃上十字,用熱水煮約兩分鐘,將番茄剝皮切小塊,煮熱後會比較好剝皮,建議不要連皮吃,會覺得卡卡的。

  • 將牛肋條下鍋川燙數分鍾,讓血水流出,取出後再用冷水降溫,再切小塊,下鍋煎至金黃色。

    將牛肋條下鍋川燙數分鍾,讓血水流出,取出後再用冷水降溫,再切小塊,下鍋煎至金黃色。

  • 將蔬菜都切小塊。

    將蔬菜都切小塊。

  • 將蔬菜及番茄與牛肉稍為炒過,再加入水及番茄泥。

    將蔬菜及番茄與牛肉稍為炒過,再加入水及番茄泥。

  • 之後加入奶油再用小火燉煮一小時,再用鹽、黑胡椒、糖、義式香料調味後,好吃的羅宋湯就能上桌囉。

    之後加入奶油再用小火燉煮一小時,再用鹽、黑胡椒、糖、義式香料調味後,好吃的羅宋湯就能上桌囉。

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