《料理簡單做》羅宋湯 開伙x Bon Appetit 24 食譜 87 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 冷冷的天氣來碗熱呼呼的湯,讓心裡也暖暖的。 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 牛肋條 800g 番茄 4顆 洋蔥 1顆 馬鈴薯 2顆 高麗菜 半顆 紅蘿蔔 1條(可略) 調味 紅酒 適量 鹽巴 少許 胡椒 少許 番茄醬 4-5匙 義式香料粉 少許 材料準備: 1. 將馬鈴薯跟紅蘿蔔先蒸熟,然後切丁 2.把其他材料也洗淨切成丁 3.牛肋條川燙到約五分熟 下一些橄欖油,將洋蔥放入爆香。接著放入牛肉煎至焦黃後,加入適量的紅酒提香。 把番茄、高麗菜加入拌炒一會再加入馬鈴薯跟紅蘿蔔拌炒。再放入水(蓋過食材,喜歡湯多的可以加多一點),並加入適量番茄醬調味。 蓋鍋蓋燜煮約40分鐘後,加入其他調味。 *調味照個人喜好調整用量 最後,撒上義式香料就可以上桌! 2021/01/17 發表 1,213 瀏覽