巧克力雙色饅頭
描述
顏色好美,嘗起來有淡淡的巧克力香。同樣一個麵糰，你可以做兩種雙色饅頭，看今天心情想吃哪個就哪個，是不是一舉兩得啊!
步驟
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除了巧克力粉，其他全放入攪拌機中，約3-5分鐘，用麵包機選擇麵團模式，攪打有點光滑狀即可。
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麵團切一半，一半加入巧克力粉，攪打到均勻，或是用手揉進麵團也很快。
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先擀白色麵團，再擀巧克力麵團，大致一樣大，各切一半，一份是白色在下，巧克力在上面，一份是巧克力在下，白色在上面。
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兩張麵皮重疊，重疊前先刷一層水捲起，捲起後稍微再整形到一樣粗，切斷成數個，放烘焙紙，放進蒸籠發酵約15-30分鐘。
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電鍋放2杯水，跳起，放涼，現吃或放冷凍。
小撇步
1.若是巧克力粉顏色不夠深，可以再加。
2.發酵時間依室溫不同，室溫若超過30度，大致15分鐘就可以，若低於28度，則可能需要到30分鐘，基本上只要有變大一點就可以開始蒸了。
