苦瓜炒鹹蛋


Tani Chen
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限12字

夏天到了~~苦瓜對身體好出多多~~~
吃一點清爽的苦瓜!!也可以很下飯喔!!

份量
4 人份
食材
2顆
1顆
適量
適量
  • 1.將苦瓜切片狀,蔥切末,辣椒也切一般大小

  • 2.苦瓜放到水裡先燙過,滾之後撈出

  • 3.鹹蛋黃挖出來與蛋白分開 切碎

  • 4.放一點點油,蛋黃先下去炒,適量加一點水

  • 5.放入苦瓜等帶顏色吸附註變黃金色

  • 6.放入蛋白,收汁乾後灑入蔥末和辣椒起鍋

小撇步

*先炒蛋黃是因為可以把鹹鴨蛋黃腥味去掉喔!!建議先鹹蛋黃跟蛋白要分開炒喔!!:)

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