電鍋版『山藥紅棗雞湯』—簡單4步驟

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簡單4步驟,夏天也要擁有美麗好氣色。

應該很少有人不愛喝雞湯吧?燉到軟嫩幾乎入口即化的雞肉配上鮮甜爽口的湯汁,想到這又想來一碗了....哈哈哈

以前總覺得要燉一大鍋雞湯好像很困難,其實用電鍋就可以鬆鬆做到了耶!
重點是不失敗!真的太方便、太簡單了!

繼上次小試水溫大成功的蒜頭雞湯,
今日兒就來個豪華版『山藥紅棗雞湯』吧!

雪人FB:
http://goo.gl/4Kv2Kt

食材

大雞腿 2支
山藥 一段
枸杞 適量
紅棗 適量
3顆
2片
900cc
米酒 少許
適量
  • 1 枸杞、紅棗、其他藥材泡洗乾淨,山藥去皮切塊
  • 2 雞腿肉滾水川燙去血
  • 3 另取一鍋,依序放入蒜、薑、川燙過的雞肉、枸杞、紅棗、山藥後,水加高過材料
  • 4 外鍋加2杯水等至跳起,依個人喜好加鹽調味 清爽好喝的山藥紅棗雞湯出爐囉
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小撇步

1.川燙是為了去雜質、去腥,之後煮出來的湯會比較清澈

2.雞湯煮好後再加鹽/調味,才不會使肉質老化或過度調味。

完整食譜:
http://goo.gl/1qYRlH
更多食譜:
http://goo.gl/p7OcFc

2015/05/15 發表 6,709 瀏覽

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