明太子雞翅
描述
燒烤店常見的明太子雞翅，外皮焦脆，一口咬下明太子在嘴裡不斷爆開的口感，真是令人愛不釋手，現在教你在家也能輕鬆做。
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將雞翅關節處扭轉後，用水果刀將照片中兩跟骨頭的地方，延著骨頭處將肉稍微刮開。
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接著左右手的食指、拇指各抓著一支骨頭，然後順勢將雞肉往下推。
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接著稍微扭轉一下骨頭後就可以將骨頭抽離。
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用小湯匙把明太子塞到雞翅裡面，再用190度的溫度烤10~15分鐘就完成了。
小撇步
步驟一的時候延著骨頭往內切，記得不要切到外皮。
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也可將明太子與少許的美乃滋拌勻後，當做內餡填入雞翅。
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烤製的時間會因為雞翅的大小有所不同，請依照實際情況自行調整。
