梅汁苦瓜

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天氣漸漸炎熱,午餐煮點清粥,
配菜清爽搞定腸胃 呦!

食材 (4 人份 20 分鐘

苦瓜 1條
梅子汁(含果肉) 200ml
淡醬油 50ml
少許
  • 1 苦瓜切大塊後,清水汆燙1遍 把苦瓜的苦澀去除一下.
  • 2 汆燙的苦瓜加入梅汁、醬油、糖, 水需淹沒食材苦瓜. 煮滾讓苦瓜成透明後,完成
  • 3 全部移到冰箱;冰鎮3-5天 再切小塊食用.
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小撇步

苦瓜
目前市場新品種是好選擇
打苦瓜的瓜瓤刮乾淨一點
煮出來的料理比較甘甜

2015/05/14 發表 2,805 瀏覽

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