梅汁苦瓜
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天氣漸漸炎熱，午餐煮點清粥，
配菜清爽搞定腸胃 呦!
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
苦瓜
1條
梅子汁(含果肉)
200ml
淡醬油
50ml
糖
少許
-
1苦瓜切大塊後,清水汆燙1遍 把苦瓜的苦澀去除一下.
-
2汆燙的苦瓜加入梅汁、醬油、糖， 水需淹沒食材苦瓜. 煮滾讓苦瓜成透明後,完成
-
3全部移到冰箱;冰鎮3-5天 再切小塊食用.
小撇步
苦瓜
目前市場新品種是好選擇
打苦瓜的瓜瓤刮乾淨一點
煮出來的料理比較甘甜