林喜玲 4 食譜 5 粉絲 追蹤 梅汁苦瓜 描述 天氣漸漸炎熱,午餐煮點清粥, 配菜清爽搞定腸胃 呦! #家常食材 #瓜果 #苦瓜 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 苦瓜 1條 梅子汁(含果肉) 200ml 淡醬油 50ml 糖 少許 步驟 苦瓜切大塊後,清水汆燙1遍 把苦瓜的苦澀去除一下. 汆燙的苦瓜加入梅汁、醬油、糖, 水需淹沒食材苦瓜. 煮滾讓苦瓜成透明後,完成 全部移到冰箱;冰鎮3-5天 再切小塊食用. 小撇步 苦瓜 目前市場新品種是好選擇 打苦瓜的瓜瓤刮乾淨一點 煮出來的料理比較甘甜 5,193 瀏覽 2015/05/14 發表