砂鍋保養分享
描述
小砂鍋是我在日本超市特價時買的，原價10元美金，但是給家裡帶來的溫暖度無價，用這個小砂鍋做了好多次被另一半喜歡稱讚的料理，炊飯、啤酒燒雞、麻婆豆腐、三杯系列等...，砂鍋的保溫特性非常棒，因此煮出來的料理跟著砂鍋端上桌後，吃到最後一口都還是溫熱的。怎麼保養它，讓它發揮最大價值
呢？
份量
2
人份
食材
-
一個
步驟
-
1.養鍋：砂鍋剛買來時，我立刻煮了白粥，主要是因為米湯可以填滿砂鍋的縫隙，讓它可以更耐煮。每次吃完之後，我都會親手洗，然後用餐巾紙或者碗盤毛巾把她擦乾，放在開放空間理陰乾。
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2.火侯：用砂鍋烹飪時，我只轉小火，而且最好不要空燒，裡面有些湯湯水水都好。
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3.冰箱 : 煮飯時總是會有份量沒抓準的時候，鍋中食物太多沒吃完，不偷懶移到保鮮盒，絕不直接連砂鍋送進冰箱，因為溫差太大對於砂鍋本身也不好。
