【簡單一鍋到底】酢醬
描述
甜甜鹹鹹酢醬是炎熱胃口不佳時，很適合促進食慾料理。
這次利用鑄鐵保溫特色，短時間內讓洋蔥甜味，肉臊香氣完全溶入到醬汁裡，利用肉臊本身油脂，炒香配料，少油！一鍋到底方式做起來輕鬆又方便。
一次做多一點，分裝進冷凍，再下些麵條，非常懶人又上的了台面的一道料理
份量
8
人份
時間
30
分鐘
步驟
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鍋子放絞肉，乾炒,,炒到有肉香出來 (這樣可去除肉腥味)
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放入甜麵醬炒香
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再放入醬油，炒至有醬料香 因為這食譜油沒有很多，為避免鍋子燒焦， 炒醬料時火可調小一點
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放水蓋過食材，悶煮約20.30分即可
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煮個麵條，放上蔬菜，既有視覺效果又好吃 一次可做多一些，分別冷凍。 要吃時解凍就可立即享用，方便又簡單
小撇步
*買絞肉時，不可全瘦，需加一些肥油'，另外為增加口感，僅需絞一次！
*炒洋蔥時，一定要炒到軟呈現透明，這樣洋蔥比較甜
*調味的部份，因各廠商的味道濃鹹度勻不一，建議可依據自己適合味道調整
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