菲姐私房菜-古早味酢醬
不知道要煮什麼菜的時候，煮一鍋酢醬是最方便的事情，不管拌麵、拌飯都好好吃喔，香噴噴的醬汁淋在麵上，一大碗就迅速地吃光了，方便快速的好餐點!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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食材
洋蔥
半顆
蒜末
適量
毛豆仁
適量
豆干
5塊
紅蘿蔔
半根
絞肉
適量
香菇
3朵
調味
甜麵醬
3大匙
辣豆瓣醬
1大匙
糖
2小匙
醬油
少許
米酒
1小匙
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1 將洋蔥、豆干、紅蘿蔔、香菇切丁、毛豆先燙熟 備用 -
2 將炒鍋加熱，加入一點點油，將豆干下鍋炒香，約3分鐘，盛出來
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3 將絞肉下鍋炒開，加入蒜末、洋蔥一起拌炒，再加入所有調味料一起炒香
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4 加入豆干、紅蘿蔔、香菇一起拌炒，再加入適量的水(看喜歡吃乾一點還是濕一點的醬)，蓋上蓋子，烹煮20分鐘，讓食材都入味
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5 開蓋加入毛豆，再煮5分鐘就完成酢醬囉
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6 把煮好的白麵條，淋上酢醬就完成了酢醬麵!上桌囉~
小撇步
一次煮一大鍋，分裝冷凍起來，沒時間煮飯或想吃消夜都可以拿出來吃喔!
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