鮮蚵香菇絲瓜粥

Emily
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描述

母親節外頭人擠人,還是選擇在家煮「鮮蚵香菇絲瓜粥」鮮甜美味,營養豐富,讓家人一碗接著一碗,這簡單的美味充滿我滿滿的愛心啊!

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

1斤
2條
適量
適量
適量
適量
適量
2杯
2顆

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將食材洗淨, 絲瓜切片, 紅蘿蔔及嫩薑切絲, 芹菜及蒜頭切丁狀, 白米先用電鍋煮好備用, 事先泡好香菇備用

    將食材洗淨, 絲瓜切片, 紅蘿蔔及嫩薑切絲, 芹菜及蒜頭切丁狀, 白米先用電鍋煮好備用, 事先泡好香菇備用

  • 起油鍋,蒜頭粒先爆香

    起油鍋,蒜頭粒先爆香

  • 加香菇爆香

    加香菇爆香

  • 加紅蘿蔔絲一起炒軟

    加紅蘿蔔絲一起炒軟

  • 加入絲瓜拌炒

    加入絲瓜拌炒

  • 加入泡香菇水

    加入泡香菇水

  • 將絲瓜煮熟

    將絲瓜煮熟

  • 加入飯

    加入飯

  • 加入適量的水 (約1杯米約7杯水)

    加入適量的水 (約1杯米約7杯水)

  • 加入芹菜粒

    加入芹菜粒

  • 加入鹽巴調味

    加入鹽巴調味

  • 確定粥煮好後, 加入鮮蚵

    確定粥煮好後, 加入鮮蚵

  • 加入嫩薑絲拌入粥中

    加入嫩薑絲拌入粥中

  • 美味簡單的夏日「鮮蚵香菇絲瓜粥」就可以上桌品嘗囉!

    美味簡單的夏日「鮮蚵香菇絲瓜粥」就可以上桌品嘗囉!

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Emily 163 食譜 1,095 粉絲

Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。

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