白木耳綜合水果

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在涼拌白木耳我們介紹了簡便的白木耳菜餚料理方法,這一次的涼拌料理讓白木耳回到甜品的位置,不過一樣也是新的組合喔,有空不妨試試看。

食材

生鮮白木耳 150g
奇異果 3顆
百香果 1顆
香蕉 1條
300g
紅冰糖 50g
  • 1 將紅冰糖倒入水中煮滾後,冷卻備用
  • 2 將新鮮白木耳以清水沖洗,並用手撕成適當入口的大小
  • 3 白木耳入滾水川燙約10秒後,撈起置入冰水冰鎮約5分鐘
  • 4 將奇異果、香蕉去皮切塊
  • 5 將切塊的香蕉、奇異果與白木耳一起擺盤
  • 6 最後切開百香果淋上,就完成了
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小撇步

若是乾貨白木耳,直接去蒂、洗淨後泡水。
建議可多次換水,讓白木耳的顏色變得較淡。

2015/05/12 發表 2,585 瀏覽

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