❤️金黃茶碗蒸❤️


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份量
3 人份
食材
三顆,180c.c
180c.c
適量
依個人喜好放
適量
  • 1
    打三顆蛋
  • 2
    攪拌均勻
  • 3
    把多餘的氣孔過濾掉,至少要過濾三次以上才會完全過濾掉
  • 4
    用量杯量量看有幾c.c
  • 5
    蛋液:溫水:1:1,如果不要蛋那麼硬的話水可以變1:1.5
  • 6
    加剛剛量好的溫水和鹽下去攪拌,再過濾到沒氣孔後用保鮮膜包好,隔離空氣才不會掉水低滴,形成氣孔
  • 7
    放入大同電鍋,外鍋一杯水
  • 8
    蒸等10分鐘把火鍋料放進去,再蓋上蓋子繼續蒸
  • 9
    等電源跳起即完成做品囉!
小撇步

切記絕對不能用熱水下去攪拌會變成蛋花唷!

2015/05/12 發表 2,805 瀏覽
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