全部分類 家常食材 豬肉 (5,331) 紅糟燒肉蓋飯 分享傳送傳送列印 Tina Ching 7 食譜 4 粉絲 追蹤 62 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 住在花蓮的婆婆手藝極好，每次回花蓮婆婆總是給我好多的手工私房素食料理。紅糟是婆婆自己釀製的。所以就用紅糟來做一道紅燒三層肉蓋飯。來溫暖老公的胃。 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 叁層肉 240克 紅糟 30克 胡椒 少許 鹽 少許 酒 15CC 1 用調味料和紅糟先醃製1晚。 2 取出醃製好的三層肉，先刮除紅糟，入鍋煎金黃色 3 煎好的紅糟燒肉取ㄧ鋁箔紙下層先鋪昨天醃製的紅糟醬汁，上層也塗好醬汁。 4 鋁箔紙包好三層肉放入烤箱上下，溫度170烤20分。 5 裝ㄧ碗煮好的白飯，鋪上烤好切片的紅糟燒肉。擺上喜歡的小菜好吃的紅糟蓋飯上桌。 2015/05/11 發表 3,067 瀏覽
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