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Tina Ching
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紅糟燒肉蓋飯

紅糟燒肉蓋飯

描述

住在花蓮的婆婆手藝極好,每次回花蓮婆婆總是給我好多的手工私房素食料理。紅糟是婆婆自己釀製的。所以就用紅糟來做一道紅燒三層肉蓋飯。來溫暖老公的胃。

62 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 用調味料和紅糟先醃製1晚。

    用調味料和紅糟先醃製1晚。

  • 取出醃製好的三層肉,先刮除紅糟,入鍋煎金黃色

    取出醃製好的三層肉,先刮除紅糟,入鍋煎金黃色

  • 煎好的紅糟燒肉取ㄧ鋁箔紙下層先鋪昨天醃製的紅糟醬汁,上層也塗好醬汁。

    煎好的紅糟燒肉取ㄧ鋁箔紙下層先鋪昨天醃製的紅糟醬汁,上層也塗好醬汁。

  • 鋁箔紙包好三層肉放入烤箱上下,溫度170烤20分。

    鋁箔紙包好三層肉放入烤箱上下,溫度170烤20分。

  • 裝ㄧ碗煮好的白飯,鋪上烤好切片的紅糟燒肉。擺上喜歡的小菜好吃的紅糟蓋飯上桌。

    裝ㄧ碗煮好的白飯,鋪上烤好切片的紅糟燒肉。擺上喜歡的小菜好吃的紅糟蓋飯上桌。

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