Tina Ching 7 食譜 4 粉絲 追蹤 紅糟燒肉蓋飯 描述 住在花蓮的婆婆手藝極好,每次回花蓮婆婆總是給我好多的手工私房素食料理。紅糟是婆婆自己釀製的。所以就用紅糟來做一道紅燒三層肉蓋飯。來溫暖老公的胃。 #家常食材 #豬肉 #家常菜 #米食 #蓋飯 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 叁層肉 240克 紅糟 30克 胡椒 少許 鹽 少許 酒 15CC 步驟 用調味料和紅糟先醃製1晚。 取出醃製好的三層肉,先刮除紅糟,入鍋煎金黃色 煎好的紅糟燒肉取ㄧ鋁箔紙下層先鋪昨天醃製的紅糟醬汁,上層也塗好醬汁。 鋁箔紙包好三層肉放入烤箱上下,溫度170烤20分。 裝ㄧ碗煮好的白飯,鋪上烤好切片的紅糟燒肉。擺上喜歡的小菜好吃的紅糟蓋飯上桌。 5,874 瀏覽 2015/05/11 發表