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住在花蓮的婆婆手藝極好,每次回花蓮婆婆總是給我好多的手工私房素食料理。紅糟是婆婆自己釀製的。所以就用紅糟來做一道紅燒三層肉蓋飯。來溫暖老公的胃。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
叁層肉
240克
紅糟
30克
胡椒
少許
少許
15CC
  • 1
    用調味料和紅糟先醃製1晚。
  • 2
    取出醃製好的三層肉,先刮除紅糟,入鍋煎金黃色
  • 3
    煎好的紅糟燒肉取ㄧ鋁箔紙下層先鋪昨天醃製的紅糟醬汁,上層也塗好醬汁。
  • 4
    鋁箔紙包好三層肉放入烤箱上下,溫度170烤20分。
  • 5
    裝ㄧ碗煮好的白飯,鋪上烤好切片的紅糟燒肉。擺上喜歡的小菜好吃的紅糟蓋飯上桌。
2015/05/11 發表 2,717 瀏覽
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