手工醃漬辣醬瓜

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爽口的小黃瓜一年四季都有,雖是小菜卻能啟人脾胃。醃漬小黃瓜其實並不困難唷,農村小愛在這裡跟大家分享道地的阿嬤味!

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

小黃瓜 適量
醬油 3
白醋 2
二砂糖 3
辣椒 適量
香油 適量
蒜頭 適量
  • 1 準備好小黃瓜,把小黃瓜身上的刺用菜瓜布刷掉。
  • 2 將黃瓜切段成自己想要的口感。
  • 3 放入熱水中川燙約1分鐘撈起。
  • 4 將撈起的小黃瓜放置在一旁,開始準備製作醬汁。
  • 5 製作醬料放入鍋內滾,比例約: 醬油3、白醋2、二砂糖3 辣椒、香油、蒜頭→適個人口味
  • 6
  • 7 將小黃瓜放入醬汁裡一起滾約3分鐘,撈起裝罐! 大功告成~~~~~~~~
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2015/05/11 發表 3,033 瀏覽

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