愛料理 全部分類 家常菜色 醃漬 手工醃漬辣醬瓜 農村小愛 3 食譜 2 粉絲 追蹤 202 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 爽口的小黃瓜一年四季都有,雖是小菜卻能啟人脾胃。醃漬小黃瓜其實並不困難唷,農村小愛在這裡跟大家分享道地的阿嬤味! 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 小黃瓜 適量 醬油 3 白醋 2 二砂糖 3 辣椒 適量 香油 適量 蒜頭 適量 準備好小黃瓜,把小黃瓜身上的刺用菜瓜布刷掉。 將黃瓜切段成自己想要的口感。 放入熱水中川燙約1分鐘撈起。 將撈起的小黃瓜放置在一旁,開始準備製作醬汁。 製作醬料放入鍋內滾,比例約: 醬油3、白醋2、二砂糖3 辣椒、香油、蒜頭→適個人口味 將小黃瓜放入醬汁裡一起滾約3分鐘,撈起裝罐! 大功告成~~~~~~~~ 小撇步 更多阿嬤的味道: https://www.facebook.com/sinpulove 2015/05/11 發表 4,261 瀏覽