手工醃漬辣醬瓜
爽口的小黃瓜一年四季都有，雖是小菜卻能啟人脾胃。醃漬小黃瓜其實並不困難唷，農村小愛在這裡跟大家分享道地的阿嬤味！
食材
小黃瓜
適量
醬油
3
白醋
2
二砂糖
3
辣椒
適量
香油
適量
蒜頭
適量
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1 準備好小黃瓜，把小黃瓜身上的刺用菜瓜布刷掉。 -
2 將黃瓜切段成自己想要的口感。
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3 放入熱水中川燙約1分鐘撈起。
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4 將撈起的小黃瓜放置在一旁，開始準備製作醬汁。
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5 製作醬料放入鍋內滾，比例約： 醬油3、白醋2、二砂糖3 辣椒、香油、蒜頭→適個人口味
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6
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7 將小黃瓜放入醬汁裡一起滾約3分鐘，撈起裝罐！ 大功告成～～～～～～～～
小撇步
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