手工醃漬辣醬瓜

農村小愛
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爽口的小黃瓜一年四季都有,雖是小菜卻能啟人脾胃。醃漬小黃瓜其實並不困難唷,農村小愛在這裡跟大家分享道地的阿嬤味!

份量
1 人份
時間
5 分鐘

食材

適量
3
2
適量
適量
適量
  • 準備好小黃瓜,把小黃瓜身上的刺用菜瓜布刷掉。

    準備好小黃瓜,把小黃瓜身上的刺用菜瓜布刷掉。

  • 將黃瓜切段成自己想要的口感。

    將黃瓜切段成自己想要的口感。

  • 放入熱水中川燙約1分鐘撈起。

    放入熱水中川燙約1分鐘撈起。

  • 將撈起的小黃瓜放置在一旁,開始準備製作醬汁。

    將撈起的小黃瓜放置在一旁,開始準備製作醬汁。

  • 製作醬料放入鍋內滾,比例約: 醬油3、白醋2、二砂糖3 辣椒、香油、蒜頭→適個人口味

  • 將小黃瓜放入醬汁裡一起滾約3分鐘,撈起裝罐!
大功告成~~~~~~~~

    將小黃瓜放入醬汁裡一起滾約3分鐘,撈起裝罐! 大功告成~~~~~~~~

小撇步

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