薑黃枸杞蔓越莓餐包
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這份餐包也能適合素食者食用！
份量
4
人份
熱量
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1先將蔓越莓和枸杞浸泡米酒約4小時 -
2
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330分鐘後加入少許鹽巴再攪拌約3~5分鐘，再加入蔬菜油攪拌約15分鐘揉出薄膜後，取出麵糰後放進壓出空的塑膠袋中，再放進冰箱低溫發酵約8~12小時
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4將麵糰將冰箱取出後壓出空氣整型，再常溫發酵為約原來的1~1.5倍大
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5烤箱預熱180度10分鐘，將二次發酵完成的麵糰送進烤箱約18分鐘(烤箱依各家烤箱溫度酌予增減時間)，即完成。
小撇步
1.利用蜜塔木拉的睡美人低溫發酵，就算隔天吃也不會乾材https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl
2.進烤箱前的麵糰可刷上蛋液或噴上些水！
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Baobao