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Aurora
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薑黃枸杞蔓越莓餐包

薑黃枸杞蔓越莓餐包

描述

這份餐包也能適合素食者食用!

178 說讚 1 留言

份量

4 人份

食材

步驟

  • 先將蔓越莓和枸杞浸泡米酒約4小時

    先將蔓越莓枸杞浸泡米酒約4小時

  • 30分鐘後加入少許鹽巴再攪拌約3~5分鐘,再加入蔬菜油攪拌約15分鐘揉出薄膜後,取出麵糰後放進壓出空的塑膠袋中,再放進冰箱低溫發酵約8~12小時

    30分鐘後加入少許鹽巴再攪拌約3~5分鐘,再加入蔬菜油攪拌約15分鐘揉出薄膜後,取出麵糰後放進壓出空的塑膠袋中,再放進冰箱低溫發酵約8~12小時

  • 將麵糰將冰箱取出後壓出空氣整型,再常溫發酵為約原來的1~1.5倍大

    將麵糰將冰箱取出後壓出空氣整型,再常溫發酵為約原來的1~1.5倍大

  • 烤箱預熱180度10分鐘,將二次發酵完成的麵糰送進烤箱約18分鐘(烤箱依各家烤箱溫度酌予增減時間),即完成。

    烤箱預熱180度10分鐘,將二次發酵完成的麵糰送進烤箱約18分鐘(烤箱依各家烤箱溫度酌予增減時間),即完成。

小撇步

1.利用蜜塔木拉的睡美人低溫發酵,就算隔天吃也不會乾材https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl
2.進烤箱前的麵糰可刷上蛋液或噴上些水!

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Aurora 9 食譜 12 粉絲

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  • Baobao
    Baobao

    步驟二跳過了?

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