超簡單【迷你起司馬鈴薯球】

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低油.無糖無蛋.非常好吃又唰嘴.一口一個~
外層微酥.裡面超軟綿。。做法不難喔!

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份量2人份

食材

中筋或低筋麵粉(需過篩) 45g
馬鈴薯泥(蒸熟壓泥) 95g
鮮奶 130ml
無鹽奶油 15g
起司 一片
  • 1無鹽奶油+鮮奶+起司撕小片.用小火煮至全部融化.關火
  • 2倒入麵粉+馬鈴薯泥.用筷子快速攪拌成麵糊
  • 3烤箱170度預熱10分鐘
  • 4用擠花袋裝.或用塑膠袋裝剪一小孔.擠在舖了烘焙紙的烤盤上(直徑約2.5cm.垂直擠~拉起.類似泡芙擠法)
  • 5擠好後用噴槍或用手.在上面噴少許水(每顆上面都有幾滴水珠即可)
  • 6用170度烤20分.再用180度烤10~15分(有上色就可以了)即完成囉!
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小撇步

☆步驟2的麵粉和薯泥要趁熱一次倒入攪拌
☆烤好會些許膨脹.擠的時候要保持些距離

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2015/05/09 發表 1.3 萬 瀏覽

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