超簡單【迷你起司馬鈴薯球】
食材
中筋或低筋麵粉(需過篩)
45g
馬鈴薯泥（蒸熟壓泥）
95g
鮮奶
130ml
無鹽奶油
15g
起司
一片
-
1 無鹽奶油+鮮奶+起司撕小片.用小火煮至全部融化.關火
-
2 倒入麵粉+馬鈴薯泥.用筷子快速攪拌成麵糊 -
3 烤箱170度預熱10分鐘
-
4 用擠花袋裝.或用塑膠袋裝剪一小孔.擠在舖了烘焙紙的烤盤上（直徑約2.5cm.垂直擠~拉起.類似泡芙擠法）
-
5 擠好後用噴槍或用手.在上面噴少許水（每顆上面都有幾滴水珠即可）
-
6 用170度烤20分.再用180度烤10~15分（有上色就可以了）即完成囉！
小撇步
☆步驟2的麵粉和薯泥要趁熱一次倒入攪拌
☆烤好會些許膨脹.擠的時候要保持些距離
更多食譜歡迎到這裡晃晃按讚~
https://www.facebook.com/shanie.food
討論共 0 則