爆漿起司馬鈴薯球

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描述

制作影片☞ https://youtu.be/VbaQtbOkSyk
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濃郁軟綿的爆漿起司馬鈴薯球非常容易製作。麵包粉讓爆漿起司馬鈴薯球的外層酥脆口感更明顯,搭配上入口即化的薯泥球,加上培根提味就像是神來一筆~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

3顆
依喜好
適量
適量
1顆
調味
適量
適量

步驟

  • 馬鈴薯壓成泥,加入適量鹽和黑胡椒調味

    馬鈴薯壓成泥,加入適量鹽和黑胡椒調味

  • 抓一小坨薯泥平鋪在手掌,放上一小塊乳酪,再放上一小坨薯泥,捏成球狀

    抓一小坨薯泥平鋪在手掌,放上一小塊乳酪,再放上一小坨薯泥,捏成球狀

  • 薯泥球先裹上蛋浆,再裹上面包粉。同样的步骤至少重复2次。也就是蛋浆→麵包粉→蛋浆→麵包粉

    薯泥球先裹上蛋浆,再裹上面包粉。同样的步骤至少重复2次。也就是蛋浆→麵包粉→蛋浆→麵包粉

  • 薯球裹上培根,插上竹签固定防止油炸的时候脱落

    薯球裹上培根,插上竹签固定防止油炸的时候脱落

  • 准备油锅,待油滚后,把薯泥球放入锅中,炸3分钟(视薯球大小而定)

    准备油锅,待油滚后,把薯泥球放入锅中,炸3分钟(视薯球大小而定)

  • 薯球呈现金黄色就完成了!

    薯球呈现金黄色就完成了!

小撇步

1. 美国马铃薯味道细腻,质感浓稠,很适合做薯泥
2. 要是希望薯球的外皮较厚,步骤3可以重复几次,如果买到的马铃薯质感较软,水分较多,也可以裹上几次面包粉
3. 喜欢吃培根可以用培根包覆整个薯球,由于培根味道较咸,薯泥的调味可以淡一些

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留言

共 6 則
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  • Ying
    Ying

    可以用烤的嗎?

    可以的~

  • 影

    一般的鹽可以嗎?如果要多做點 十幾顆馬鈴薯夠嗎?~~

    普通鹽可以。3顆馬鈴薯大概是兩個人的份量

  • 影

    請問去大賣場買馬自拉乳酪.....是有片的嗎?還是買乳酪球。~~~?謝謝

    片的我不確定,我買的大概長這樣 https://farm8.staticflickr.com/7226/13759599335_6d8cbf78fd_b.jpg

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