爆漿起司馬鈴薯球

2016/12/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.7萬 2,373 10 1

制作影片☞ https://youtu.be/VbaQtbOkSyk
脸書☞ https://www.facebook.com/happeabites
濃郁軟綿的爆漿起司馬鈴薯球非常容易製作。麵包粉讓爆漿起司馬鈴薯球的外層酥脆口感更明顯,搭配上入口即化的薯泥球,加上培根提味就像是神來一筆~

食材 (2 人份 30 分鐘

馬鈴薯 3顆
培根 依喜好
麵包粉 適量
乳酪切塊 適量
雞蛋 1顆
調味
適量
黑胡椒 適量
  • 1 馬鈴薯壓成泥,加入適量鹽和黑胡椒調味
  • 2 抓一小坨薯泥平鋪在手掌,放上一小塊乳酪,再放上一小坨薯泥,捏成球狀
  • 3 薯泥球先裹上蛋浆,再裹上面包粉。同样的步骤至少重复2次。也就是蛋浆→麵包粉→蛋浆→麵包粉
  • 4 薯球裹上培根,插上竹签固定防止油炸的时候脱落
  • 5 准备油锅,待油滚后,把薯泥球放入锅中,炸3分钟(视薯球大小而定)
  • 6 薯球呈现金黄色就完成了!
贊助

小撇步

1. 美国马铃薯味道细腻,质感浓稠,很适合做薯泥
2. 要是希望薯球的外皮较厚,步骤3可以重复几次,如果买到的马铃薯质感较软,水分较多,也可以裹上几次面包粉
3. 喜欢吃培根可以用培根包覆整个薯球,由于培根味道较咸,薯泥的调味可以淡一些

共 1 人跟著做

討論共 10 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

一般的鹽可以嗎?如果要多做點 十幾顆馬鈴薯夠嗎?~~

11天前
user_avatar
作者回覆

普通鹽可以。3顆馬鈴薯大概是兩個人的份量

9天前
user_avatar

請問去大賣場買馬自拉乳酪.....是有片的嗎?還是買乳酪球。~~~?謝謝

11天前
user_avatar
作者回覆

片的我不確定,我買的大概長這樣 https://farm8.staticflickr.com/7226/13759599335_6d8cbf78fd_b.jpg

9天前
user_avatar

請問一下乳弱是哪種得?大賣場能買得到嗎?

12天前
user_avatar
作者回覆

买得到,是Mozzarella cheese喔

11天前
user_avatar

起司片,或是做批薩的起司可以嘛?

13天前
user_avatar
作者回覆

没问题的

11天前
user_avatar

請問一下,你里面包的乳酪是起司,還是做蛋糕用的乳酪

13天前
user_avatar
作者回覆

是馬自拉乳酪Mozzarella cheese喔

11天前