蒜炒旗魚
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食材
旗魚肚
一條
蒜或蔥
兩條
蒜末
少許
醬油
少許
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1旗魚肚切塊後放入滾水後川燙，可川燙和不川燙
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2熱油鍋放入旗魚煎至兩面金黃，如果有川燙旗魚記得瀝乾
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3旗魚煎至兩面金黃後放入蒜頭扮炒
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4加入醬油調味和上色，起鍋前放入蒜或蔥拌炒即可