乾煎雞腿排佐小黃瓜優格醬

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雞腿排加上清爽的小黃瓜優格醬,好吃又可輕鬆上菜~~♡
 
 
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食材

去骨雞腿肉 2隻
小黃瓜優格醬
小黃瓜 半條
低脂優格 4T
迪戎芥末醬 1/2T
檸檬汁 2t
細砂糖 2t
1/4t
醃料
少許
現磨黑胡椒 少許
  • 1雞腿洗淨後,將肉較厚處劃幾刀防入鍋煎時肉縮過多,再加入醃料醃15分鐘備用。
  • 2將小黃瓜切小碎塊,並加入所有醬料調勻就是小黃瓜優格醬。
  • 3鍋中不放油,雞皮朝下中火慢煎。(雞會出油,完全不用使用食用油),煎到雙面金黃取出備用。
  • 4在煎雞腿排時,中間會自然出現許多雞油,小心倒出可用於此道料理中增加滋潤感。剩餘的雞油可再利用於其他料理中。
  • 5煎好的雞腿排切塊後,淋上一大匙雞油,再淋上小黃瓜優格醬,簡單清爽的雞腿排就完成啦~~♡
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小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T。

2015/05/08 發表 1.2 萬 瀏覽

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