乾煎雞腿排

Name: 乾煎雞腿排 by 艾比的幸福滋味
Total time: 45 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 雞腿排(帶皮去骨) 2塊; 青蔥 2根; [調味料] 鹽巴 少許; 蒜頭 1顆; [調味料] 黑胡椒 40克; [廚具] 刀 一把; [調味料] 醬油 30毫升; [廚具] 砧板 一塊; [廚具] 保鮮盒 一個; [廚具] 塑膠袋 一個; [廚具] 平底鍋 一支; [廚具] 筷子 一雙

艾比的幸福滋味

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有 2 人跟著做

乾煎後黑胡椒散發的香氣，搭配雞腿的金黃外皮，精緻卻簡單的美味雞腿排，在家也能輕鬆做出來，盛盤上桌，來個燭光晚餐也不錯！今天就買食材來做，讓家人驚艷一下~
.
更多食譜都在 https://abbychen1995.wordpress.com/

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

雞腿排(帶皮去骨)

2塊

青蔥

2根

蒜頭

1顆

調味料

鹽巴

少許

黑胡椒

40克

醬油

30毫升

廚具

一把

一塊

一個

一個

一支

一雙

1
食材如圖。
2
蒜頭切片。青蔥切2公分長，用刀拍扁。雞腿排雙面撒上黑胡椒和少許鹽巴，用手按摩一下，抹均勻。
3
把塑膠袋鋪在保鮮盒裡，把部分蒜片和青蔥段鋪在塑膠袋裡，放入雞腿排，兩塊之間也鋪些蒜片和蔥段，剩的鋪在最上層，最上淋上醬油，把塑膠袋綁緊，蓋上保鮮盒蓋，放入冰箱冷藏30分鐘。
4
開中火熱平底鍋，把雞皮朝下入鍋，乾煎約3分鐘。
5
雞皮面焦黃ˊ，用筷子翻面，繼續煎約3分鐘，用筷子戳肉最厚的地方，輕易能戳穿表示可以起鍋囉！