板豆腐佐蒜味醬油
食材
板豆腐
1塊
大蒜
2瓣
醬油膏
2大匙
-
1板豆腐一塊，放入滾水中煮個3 分鐘，去除它的生味。 -
2兩瓣大蒜切末，加入兩大匙醬油膏。
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3豆腐放在盤子上，輕輕的用刀子切成小塊。
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4淋上醬油膏，完成。
小撇步
*建議用傳統板豆腐比較有豆腐的豆香。
*因豆腐會生水，豆腐煮好後撈起，放在盤子上，上面蓋個盤子，再壓個重物一陣子，讓豆腐內的水跑出來，等一下豆腐才不會一直生水出來。
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