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桂竹筍福菜滷肉

桂竹筍福菜滷肉

描述

桂竹筍加上客家福菜(在家鄉稱為鹹菜)和滷肉真是絕配啊!利用電鍋即可輕鬆完成。

食材

步驟

  • 豬肉切塊,桂竹筍切段,福菜洗淨擰乾水份切小段。

  • 熱鍋將肉塊乾煎出油,加入糖一起拌炒上色

    熱鍋將肉塊乾煎出油,加入糖一起拌炒上色

  • 同上鍋加入醬油拌炒,再加入米酒同煮

    同上鍋加入醬油拌炒,再加入米酒同煮

  • 取電鍋內鍋將桂竹筍和福菜放入,再把滷肉塊放上,

滷肉的湯汁也倒入鍋中,加入適量的水、辣椒和蒜頭,

放入電鍋中煮,外鍋3杯水,肉煮到自己喜愛的口感即可。

煮的過程翻拌一下,讓色澤均勻。(煮好用鹽巴調味)

    取電鍋內鍋將桂竹筍和福菜放入,再把滷肉塊放上, 滷肉的湯汁也倒入鍋中,加入適量的水、辣椒頭, 放入電鍋中煮,外鍋3杯水,肉煮到自己喜愛的口感即可。 煮的過程翻拌一下,讓色澤均勻。(煮好用鹽巴調味)

  • 完成囉~

    完成囉~

小撇步

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調味料依食材的量做調整

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留言

共 5 則
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  • Harry  Chang
    Harry Chang

    五花肉逼出油 要先加糖炒糖色

  • Jennifer Hsieh
    Jennifer Hsieh

    桂竹筍的季節到來是最好吃的時候。讚!

  • 有毅力
    有毅力

    今天剛好有買所有的材料,晚上來試一下

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