桂竹筍福菜滷肉

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桂竹筍加上客家福菜(在家鄉稱為鹹菜)和滷肉真是絕配啊!利用電鍋即可輕鬆完成。

食材

1大塊

3-4條

適量

2大匙

適量

適量

4顆

適量

1
豬肉切塊，桂竹筍切段，福菜洗淨擰乾水份切小段。
2
熱鍋將肉塊乾煎出油，加入糖一起拌炒上色
3
同上鍋加入醬油拌炒，再加入米酒同煮
4
取電鍋內鍋將桂竹筍和福菜放入，再把滷肉塊放上，滷肉的湯汁也倒入鍋中，加入適量的水、辣椒和蒜頭，放入電鍋中煮，外鍋3杯水，肉煮到自己喜愛的口感即可。煮的過程翻拌一下，讓色澤均勻。(煮好用鹽巴調味)
5
完成囉~

小撇步

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調味料依食材的量做調整

2015/05/06 發表 5.7 萬瀏覽

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五花肉逼出油要先加糖炒糖色

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桂竹筍的季節到來是最好吃的時候。讚！

5 years ago

今天剛好有買所有的材料,晚上來試一下

5 years ago

讚

5 years ago

今天～做做看

5 years ago

桂竹筍福菜滷肉桂竹筍加上客家福菜(在家鄉稱為鹹菜)和滷肉真是絕配啊!利用電鍋即可輕鬆完成。