桂竹筍福菜滷肉
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桂竹筍加上客家福菜(在家鄉稱為鹹菜)和滷肉真是絕配啊!利用電鍋即可輕鬆完成。
食材
豬肉
1大塊
桂竹筍
3-4條
福菜
適量
醬油
2大匙
糖
適量
米酒
適量
蒜頭
4顆
辣椒
適量
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1豬肉切塊，桂竹筍切段，福菜洗淨擰乾水份切小段。
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2熱鍋將肉塊乾煎出油，加入糖一起拌炒上色 -
3同上鍋加入醬油拌炒，再加入米酒同煮
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4取電鍋內鍋將桂竹筍和福菜放入，再把滷肉塊放上， 滷肉的湯汁也倒入鍋中，加入適量的水、辣椒和蒜頭， 放入電鍋中煮，外鍋3杯水，肉煮到自己喜愛的口感即可。 煮的過程翻拌一下，讓色澤均勻。(煮好用鹽巴調味)
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5完成囉~
