金煌情人果~

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金煌情人果~
沒有土芒果青的酸澀對怕酸的人較能接受~
而且較省時省力省糖喔!
近年來愛上它因為簡單好作又脆口~
尤其是熱熱的天來盤碎冰情人果超解暑的~

食材

金煌芒果青 10斤
白砂糖 一公斤
4~5大匙
甜菊梅(酸梅) 12顆
雪碧汽水600cc 2罐
密封夾鏈袋 8~10個
  • 1 將金煌芒果先洗去外表的黏液再削皮,先對切後去心再切片
  • 2 取一大盆子放入金煌芒果青灑些鹽抓麻,靜置2小時等澀水釋出後用冷開水洗淨(或是冰開水)
  • 3 瀝乾金煌芒果青片加入一半砂糖與甜菊梅翻攪均勻,剩下一半再次倒入拌勻放入冰箱冷藏一夜
  • 4 取出試看看甜度OK即可倒入雪碧汽水攪拌,即可分裝連汁液裝袋密封冷凍保存
  • 5 要吃時從冷凍取出退冰約5~10分鐘即可~ 酸甜酸甜還有碎冰超好吃的
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小撇步

1~喜歡吃酸一點的人,鹽放少一點、鹽漬時間縮短、漂水時間縮短。
2~喜歡吃鹹一點的人,鹽放多一點、鹽漬時間延長、漂水時間縮短。
3~喜歡吃甜一點的人,鹽量加倍、鹽 漬時間加倍、漂水時間、洗淨次數加倍,用糖量再加數倍。

2015/05/06 發表 3,952 瀏覽

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