雪碧情人果(青芒果)

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夏日限定美食
雪碧青芒果冰砂更好吃

食材

青芒果(土芒果) 18顆
鹽水 一鍋
二砂糖 150g
雪碧汽水 一瓶
梅子 3顆
  • 1先準備一鍋鹽水(能喝的冷開水+一匙鹽)
  • 2削好皮的就往鹽水鍋裡放
  • 3一顆顆取出切成條狀,再放入鹽水鍋泡
  • 4全數切完後將水倒掉,先加入60克糖,搓到糖全數融化(去青)
  • 5加入60克糖,跟三顆梅子,(我的梅子是會鹹的所以只加三顆,可以依自己喜好增減),繼續搓到糖全融化。 -----冰冷藏浸泡一小時-----
  • 6加入些許的冷開水,將前去青的糖水沖掉並倒掉
  • 7加入可以淹過芒果青的雪碧及30克糖,冰入冷藏一天一夜(這時也可以吃了)。
  • 8做成冰砂更好吃,所以再放入塑膠袋冰冷凍,變成小碎冰再吃
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小撇步

不喜太酸者,去青時的糖水可泡久一點,最後的糖也可再增加一點

2017/05/31 發表 2,394 瀏覽

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