香蒜果燉雞湯

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上星期五到市場發現的新奇好物,乍看以為是核桃堅果類,結果好奇的拿起來聞一聞,移...?是蒜頭味道耶..索性問了老闆娘,回查上網查詢才知這是馬來西亞的香蒜果!
價格呀!貴桑桑..1斤要600元,當下拿了一顆秤重約35元,所以買了4顆135元,畢竟嚐鮮是要付出代價的!
用了自己曬的乾香菇加上一顆香蒜果及蔬菜,來燉個雞湯給我最愛的女兒喝!

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

香蒜果 1顆
雞腿 1支
乾香菇 3朵
清江菜 2支
大蒜片 數片
適量
  • 1 這是來自馬來西亞的香蒜果..網路資訊不多.. 外殼非常堅硬,直接聞就能聞到非常香氣的蒜頭味, 烹煮時,將外殼敲碎後取出蒜果,整顆燉雞湯最棒!
  • 2 食材備料如圖~
  • 3 將香菇泡軟後,雞腿川燙過或熱水沖淋,最後和香蒜果放入電鍋內鍋中,內鍋水份大約700cc外鍋150cc(此為三人小電鍋),啟動電源開始燉煮
  • 4 電源跳起後,放入適量鹽及清江菜再蓋鍋悶約5分鐘即可~
  • 5 真的沒想到,這一顆香蒜果的香氣威力如此驚人,整個充滿芳香,喝下湯頭非常順口,蒜果仍是硬硬的,老闆說蒜果不能吃,湯頭口感感覺有黑菜圃的味道及香氣!下次看到老闆娘,我肯定要再去買幾顆來放!
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小撇步

香蒜果哪裡買?抱歉喔!可遇不可求!

2015/05/04 發表 2,558 瀏覽

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