蘑菇鯡魚排~用家樂福買的鯡魚罐變化

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台灣的魚罐頭種類不多,一般是以茄汁、蒲燒與水煮為主,當我去家樂福購物時,我被眼前的魚罐頭給吸引住,首先是鮮豔的包裝,後來一罐一罐的細看,口味還真的多變化!有蘑菇口味的鯡魚罐、初榨橄欖油佐油漬番茄沙丁魚、橄欖油蘿勒檸檬鯡魚排、白酒醋香料鯖魚......等等!真的很吸引我!!!
魚罐頭料理的變化真的很多,大家可以跟著我做做看,或許可以打翻你單吃罐頭的觀念喔!!

食材

鯡魚罐(蘑菇口味) 1罐
洋蔥 50克
蘑菇 3個
紅黃椒 1/5個
九層塔 少許
粗粒黑胡椒 適量
  • 1 家樂福有各式各樣的魚罐頭供大家選擇喔!!!
  • 2 今天選用的是HERRINGS FILLETS鯡魚罐(蘑菇口味),打開後令人驚喜,除了有滿滿的白醬之外,還有三大片魚排
  • 3 鍋子熱後,下一大匙油,然後將切丁的洋蔥倒入並快炒
  • 4 蘑菇切約0.5公分的厚片後,加入鍋內
  • 5 下切大丁的甜椒入鍋
  • 6 先將魚片夾出,將罐頭內的醬汁倒入鍋內,與鍋內的材料混勻後,再下魚片!!!
  • 7 最後灑上粗粒黑胡椒與切丁的九層塔,輕鬆擺盤,像不像高級餐廳的前菜呢!!!
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2015/06/13 發表 2,176 瀏覽

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