三步驟！自製蜜汁叉燒 (附示範影片)
描述
選用「家樂福嚴選梅花肉塊」這個安心食材，刷上自製蜜汁醬色澤晶瑩剔透，易學又好吃。
在家DIY蜜汁叉燒 三步驟就能搞定的密技大公開
https://www.youtube.com/watch?v=6yyE8P6vjJ4
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備「家樂福嚴選梅花肉塊」600g(約2盒)，拿叉子在肉塊上叉洞，然後抹上白胡椒粉適量，這樣可以縮短醃漬時間，接著把剩下醃漬醬料(李錦記蜜汁烤肉醬4.5大匙、香油1大匙、醬油0.75大匙、米酒2大匙、紅辣椒絲、蔥段適量、蒜末1.5大匙)倒在豬肉上，攪拌均勻後一起放到夾鏈袋中搓揉，然後淹漬約20分鐘。
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烤箱預熱10分鐘，接著把醃漬好的「家樂福嚴選梅花肉塊」從夾鏈袋中取出，放進烤箱，用攝氏190 - 200度烤20分鐘。
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等待烘烤的同時，來調製蜜汁醬料，作法是把蕃茄醬、蜂蜜各1大匙，嗜吃辣者可再放些黑胡椒粉一起拌勻就好了。把烤好的豬肉塊抹上調好的蜜汁醬，接著切片就完成囉。
小撇步
拿叉子在肉塊上叉洞再下去醃，會讓肉更入味。
