年菜分享|蜜汁叉燒酥

描述

年節將至,一起甜甜蜜蜜在一起!
用蜂蜜和叉燒醬一起炒製的豬肉叉燒內餡,包進酥皮裡用烤箱烤得香香酥酥的,咬下之後外酥內甜蜜,非常討喜!用手持食物處理器快速做好內餡,讓年菜小點心可以更快速上桌喔!

追蹤蘇菲姊姊的人妻便當日常:https://www.facebook.com/sophieskitchen/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1支
1/2顆
2大匙
3大匙
少許
150ml

步驟

  • 準備好所需食材

    準備好所需食材

  • 叉燒醬的部份有調味好的叉燒醬和一包麥芽糖水

    叉燒醬的部份有調味好的叉燒醬和一包麥芽糖水

  • 使用手持食物處理器更快速處理好食材

    使用手持食物處理器更快速處理好食材

  • 在手持處物處理器中放入半顆洋蔥及一支青蔥,用中速將之快速切末後取出。

    在手持處物處理器中放入半顆洋蔥及一支青蔥,用中速將之快速切末後取出。

  • 豬五花肉切半後放入食物處理機裡絞碎

    豬五花肉切半後放入食物處理機裡絞碎

  • 將絞肉絞至照片中的碎度即可。

    將絞肉絞至照片中的碎度即可。

  • 取一平底鍋,鍋中放入少許油後放入蔥和洋蔥末拌炒。

    取一平底鍋,鍋中放入少許油後放入蔥和洋蔥末拌炒。

  • 在鍋中放入碎肉末,和洋蔥青蔥碎一同拌炒至熟。

    在鍋中放入碎肉末,和洋蔥青蔥碎一同拌炒至熟。

  • 加入叉燒醬、番茄沙司、蜂蜜,一同拌炒至上色。

    加入叉燒醬、番茄沙司、蜂蜜,一同拌炒至上色。

  • 最後加入包裝裡的麥芽糖水,拌勻後即可取出放涼。

    最後加入包裝裡的麥芽糖水,拌勻後即可取出放涼。

  • 要完全放涼才可以包喔!!!

    要完全放涼才可以包喔!!!

  • 將冷凍酥皮略微退冰後,先切半,再將放涼的蜜汁叉燒肉餡放一點點在酥皮前端,接著將後端往前折放,並將邊緣捏緊,接著以叉子在邊緣黏緊。

    將冷凍酥皮略微退冰後,先切半,再將放涼的蜜汁叉燒肉餡放一點點在酥皮前端,接著將後端往前折放,並將邊緣捏緊,接著以叉子在邊緣黏緊。

  • 接著在氣炸烤箱的烤盤上放上叉燒酥,表面塗上蛋液,再進入烤箱以200度烘烤15分鐘。

    接著在氣炸烤箱的烤盤上放上叉燒酥,表面塗上蛋液,再進入烤箱以200度烘烤15分鐘。

  • 完成的成品還很燙,但是外酥內軟非常好吃~~~

    完成的成品還很燙,但是外酥內軟非常好吃~~~

  • 咬的時候可得小心一點!!

    咬的時候可得小心一點!!

小撇步

#德國百靈BRAUN 的MQ7087手持食物處理器可以快速將豬五花肉絞成自己想要的碎肉程度,在調味上也可以依照個人口味來調整酸度和甜度喔!

3,167 瀏覽
分享至:
avatar
蘇菲姊姊的人妻便當日常 41 食譜 751 粉絲

蘇菲姊姊的人妻廚房裡,除了有香氣、有美食、還有孩子的笑聲和專注。現在就和我們一起動手做!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 安安
    安安

    請問番茄沙司是什麼呢?

    是一種蕃茄醬料,是細細沙沙的蕃茄口感,步驟照片裡有拍,是在全聯可以買得到的商品喔!

網友都在看

大家都在查

蚵仔 烤肉 地瓜 鹽水雞 肉包 電鍋 秋葵 桂圓紅棗茶 青椒 脆皮燒肉 燉牛肉 苦瓜 豆腐 滷味 絲瓜 肉包 古早味蛋糕 鳳梨蝦球 鱸魚 餅乾 冬瓜 馬鈴薯燉肉 茄子 滷豬腳 南瓜 櫛瓜 酪梨 烤肉 家常菜 糖醋排骨 雞胸肉 烤肉 氣炸鍋 韭菜 壽喜燒 電鍋 蛋炒飯 糖醋魚 雪q餅 金針菇 杏鮑菇 小黃瓜 麻婆豆腐 蝦子 鮭魚 奶酪 芋頭酥 早餐 洋蔥 水餃 蛋黃酥