涼拌油豆腐『維力炸醬』

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少油少鹽料理,又能兼顧美味與健康,是現代人關注的飲食料理方式,我的廚房少油煎,用蒸或水煮的方式,是我最常用的烹調,只要食材選擇健康加上簡單的料理,生活飲食有樂趣又營養,維力炸醬不論是煎,拌,蒸是我料理的好搭檔
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

油豆腐1盒 200g
秀珍菇 50g
五穀豆 1/2杯
青蔥 2根
蒜末 1小匙
調味料
維力炸醬 1大匙
黑芝麻油 1大匙
醋大豆 1大匙
魚露 1小匙
  • 1準備食材
  • 2將菇類及油豆腐,五穀豆,外鍋加一杯水蒸熟
  • 3青蔥及蒜頭切碎備用
  • 4將蒸熟的菇類與油豆腐,五穀豆加入維力炸醬等調味料拌勻
  • 5加入青蔥,蒜末,,醋大豆入味,醋大豆做法http://icook.tw/recipes/100269
  • 6裝盤再撒點青蔥即可,維力炸醬不論是煎,拌,蒸是我料理的好搭檔

小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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1.五穀豆,可自行調配,我加了黑豆,紅豆,黃豆,花豆,燕麥粒,黑米,先泡一晚或6-8小時再蒸熟

2015/04/28 發表 1,726 瀏覽

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