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安將華
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麵包機自製~客家麻吉

麵包機自製~客家麻吉

描述

很喜歡吃麻吉,每去市場看到總是會買一盒回來吃,印象中,麻吉裡總是有包餡,嫁為客家人身為客家媳婦後,發現客家喜慶時總會做好多麻吉﹝奇拔ㄟ﹞,總是捏小塊沾花生粉吃,也還蠻稀奇的,今天突然想起奇拔ㄟ的味道,就自己動手做囉,有麵包機跟電鍋的幫忙,輕鬆省事就有軟Q的奇拔ㄟ好吃了,真幸福~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

沾料
麵皮

步驟

  • 將[麵皮]材料,糯米粉、玉米粉、水拌勻

    麵皮材料,糯米粉、玉米粉、水拌勻

  • 電鍋放0.5杯水,將拌好的粉漿放入鍋內蒸熟

    電鍋放0.5杯水,將拌好的粉漿放入鍋內蒸熟

  • 趁空檔將花生搗碎成粉顆粒狀﹝也可買現成的花生粉﹞

    趁空檔將花生搗碎成粉顆粒狀﹝也可買現成的花生粉﹞

  • 將搗好的花生粉倒出,加入糖粉拌勻備用﹝甜度請自行調整﹞

    將搗好的花生粉倒出,加入糖粉拌勻備用﹝甜度請自行調整﹞

  • 將蒸熟的糯米糰,飯匙抹油趁熱挖出入麵包機裡

    將蒸熟的糯米糰,飯匙抹油趁熱挖出入麵包機裡

  • 啟動打麵糰程序撹打10分即可

    啟動打麵糰程序撹打10分即可

  • 取出打好的糯米糰,用刮刀板沾油切割小塊,或是用手沾油捏小塊都可

    取出打好的糯米糰,用刮刀板沾油切割小塊,或是用手沾油捏小塊都可

  • 放在花生粉上均勻沾上,就有可口美味的奇拔ㄟ好吃囉!

    放在花生粉上均勻沾上,就有可口美味的奇拔ㄟ好吃囉!

小撇步

善用電鍋、麵包機,就能做出簡單美味的點心喔!口感軟Q不黏牙,沾花生粉真的太好吃了,不要冰,可以放個2天喔!冰過一定要再蒸過才會軟喔!
沒有麵包機就要用手揉拌10-15分左右成團即可,剛開始會燙,要用飯匙拌至不燙手,再用手揉喔!

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安將華 140 食譜 949 粉絲

我是個愛玩麵粉的小女子,喜歡手作各式西式中式點心,自己手作安心,讓家人吃也安心,喜歡我的水水們,請跟我一起動手玩麵粉喔!也歡迎加入我的個人粉絲團,一起享受分享的快樂。https://www.facebook.com/AnChiangHua

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留言

共 3 則
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  • 洪家溱
    洪家溱

    好棒~家裡剛剛好有麵包機,謝謝大大的分享~

    麵包機方便

  • 丫籽
    丫籽

    花了兩小時的時間做好…吃起來像口香糖,又花了半天的時間清洗那些又沾又黏ㄉ鍋具…真的是特大號的失敗==" 是不是不能加玉米粉:(

    這花不到30分即可完成,妳花了2個小時?

  • 安將華手作坊
    安將華手作坊

    飯後點心,客家麻吉

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