[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)抹茶韓式麻吉麵包

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跟孩子一起揉捏麵糰,做成各式可愛的動物、昆蟲,也很相當有趣喔^^

食材

韓式麻吉麵包預拌粉 500g
高筋麵粉 60g
抹茶粉 10g
奶油(微波融化) 110g
鮮奶 200cc
醬油 10cc
白芝麻 50g
雞蛋 2個
  • 1 所有材料攪拌均勻,再揉5分鐘,蓋上保鮮膜醒10分鐘。
  • 2 分割成每個約60g左右的麵糰,搓成圓型,整齊排列在烤盤上。
  • 3 170度烤5分鐘,對麵糰表面噴水,再烤5分鐘,再噴水,再烤15分鐘,將烤盤對調,再烤10分鐘。
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小撇步

*使用麵包攪拌材料,先放入粉類,用刮刀略微拌勻,再加入從鍋邊依序加入液體(這時候可以開啟麵糰模式),一邊攪拌,一邊加入,所有液體都加完,再加入,白芝麻粒,慢慢加入,麵包機攪打幾下再加入,材料才不會亂溢,可用像皮刮刀輔助,大約攪打10分鐘,材料拌勻,直接改上機蓋醒至10分鐘,就可以取出分小團。
*烤箱需預熱10分鐘再使用,發酵時間到前10分鐘,可開始預熱。

2012/11/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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