檸檬蛋糕【VICI懶人廚房】
春天就該來個微酸微甜的檸檬蛋糕，烤的熱熱檸檬蛋糕再淋上檸檬糖霜，微酸 微甜 微熱 微香 微綿 微微的感覺 真好~
詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60630355
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食材
奶油
60g
細砂糖
60g
全蛋
一顆
低筋麵粉
60g
檬檸汁
10g
檬檸皮屑
半顆
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1 1 把奶油打成乳霜狀後，把細砂糖分三次加入，再用慢速打勻。接著把蛋加入後，打至融合進去 -
2 加入檸檬水與檸檬皮屑後拌勻後，再加入過篩的低粉後拌勻
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3 拌至光滑狀，即可倒入模裡，烤箱180度 30分即可
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4 將烤好後的檸檬蛋糕脫模後，把檸檬糖霜淋一去即可
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5 這種做法的蛋糕體裡頭吃起來比戚風札實，卻又沒有杯子蛋糕那麼厚實感。 吃起來有淡淡檸檬清香又不會很酸
小撇步
1 檸檬糖霜做法：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60229933
2 想要檸檬香氣夠重的話，就要用多一點檸檬皮屑，檸檬汁主要是增加酸度，皮屑才是香氣的主要來源喔
3 有任何問題，可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢
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