懶人柳橙檸檬蛋糕

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食材 (1 人份

無糖鬆餅粉 200克
黃檸檬 1顆
香吉士 1顆
無鹽奶油 75克
蛋黃 2粒
威士忌 60毫升
  • 1 檸檬和香吉士外皮洗淨後,刨出外層的皮 ,刨完後將果汁擠出。烤箱180度預熱15分。*刨檸檬皮與香吉士皮的時候不要將皮的白色部分刨入,皮的白色的部分會苦喔~
  • 2 無鹽奶油加入果汁類,加熱溶化後等待稍微降溫加入蛋黃攪拌均勻,加入威士忌及鬆餅粉拌成麵糊。
  • 3 麵糊放入不沾烤模,烤箱180度烤25分。拿出徹底放涼再從模子取出,切塊!就完成了。
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小撇步

1.橙黃色的懶人蛋糕,既沒造型也沒有奶油或糖霜的裝飾,唯一強烈的就是水果的香氣,我偏愛把懶人系列的蛋糕,切片放在木托板上排排站,就會有自家製的感覺。但我會搭配可愛的木柄小叉子,還有褐色邊緣的小圓碟來裝。這個叉子是從爺爺那個時候留到現在,已經六十年了。

2. 如果想換個風格,可以裝在有圖案的杯子蛋糕杯內去烘烤,馬上變可愛。

2015/03/16 發表 8,030 瀏覽

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我最愛懶人柳橙檸檬蛋糕
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2 年前
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威士忌能用萊姆酒代替嗎

2 年前
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