柔軟有嚼勁的抹茶紅豆麵包
早安！抹茶紅豆+鮮奶
前兩次都是用品項2超軟吐司一鍵到底，這一次使用小P密碼，真的省下不少等待時間啊～第一次幫麵包整形加料，第一次桿麵皮，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的觸感好特別。吐司柔軟濕潤，又帶有嚼勁，好吃！
食材
高筋麵粉
250克
抹茶粉
1大匙約7克
二號砂糖
2大匙
鹽
1小匙
速發酵母
1/2小匙
無鹽奶油
20克
鮮奶
180毫升
紅豆泥
100克
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1 依序加入高筋麵粉、抹茶粉、糖、鹽、奶油，盡量往中間堆高，冰鮮奶倒在周圍。將酵母粉放入酵母盒，按品項14跑完全程(1小時)。 -
2 跑完後，再按一次品項14，計時7分鐘後按取消，並取出麵團準備加料。（如不加料可不用取出）同時將攪拌葉片取出，接下來不會使用它。
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3 先用保鮮膜覆蓋放置10分鐘鬆弛。再將麵團桿成長型，寬度不要超容器大小。鋪上紅豆泥後捲起來。
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4 將接縫處朝下放入容器內（確認葉片已取出），按品項21計時發酵1小時。一小時後打開確認發酵狀態約8-9分滿，按取消。
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5 再按品項22開始烘烤35分鐘。美味抹茶紅豆麵包出爐囉～
小撇步
小P密碼：14(60)+14(7)+21(60)+22(35)
食材寫的「匙」是以麵包機附的量匙計算。
室溫若低於25度，鮮奶請用190毫升。若超過25度要使用冰鮮奶並減少10毫升。
紅豆泥我是買現成的蜜紅豆微波3分鐘再壓成泥。
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