Ivy Yu 32 食譜 129 粉絲 追蹤 全麥蔓越莓貝果 描述 低糖少油的輕食選擇 #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #貝果 722 說讚 12 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 全麥麵粉 100g 高筋麵粉 ˇ300g 砂糖 20g 植物油 30g 速發酵母 4g 鹽 5g 水 220g 步驟 所有粉狀倒入攪拌盆,並加入植物油 把水慢慢加入,直到麵團成光滑狀,可視情況增減水量 把麵團均分為每個120g的小麵團。整圓後收口朝下,蓋上保鮮膜等待25分 包進喜歡的餡料,如蔓越莓、葡萄乾、起司⋯⋯等,並搓成長條兩邊接合,再蓋上保鮮膜35分 準備半鍋水,加入一匙砂糖,水滾後轉中小火,再把貝果放入,正反面燙30秒 全部燙好後,放入預熱200度的烤箱,烤15~20分 1.9 萬 瀏覽 2015/04/27 發表