全麥蔓越莓貝果

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低糖少油的輕食選擇

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
全麥麵粉
100g
高筋麵粉
ˇ300g
砂糖
20g
植物油
30g
速發酵母
4g
5g
220g
  • 1
    所有粉狀倒入攪拌盆,並加入植物油
  • 2
    把水慢慢加入,直到麵團成光滑狀,可視情況增減水量
  • 3
    把麵團均分為每個120g的小麵團。整圓後收口朝下,蓋上保鮮膜等待25分
  • 4
    包進喜歡的餡料,如蔓越莓、葡萄乾、起司⋯⋯等,並搓成長條兩邊接合,再蓋上保鮮膜35分
  • 5
    準備半鍋水,加入一匙砂糖,水滾後轉中小火,再把貝果放入,正反面燙30秒
  • 6
    全部燙好後,放入預熱200度的烤箱,烤15~20分
  • 7
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2015/04/27 發表 1.2 萬 瀏覽
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