荷蘭傳統蘋果派＊ Appel taart
描述
荷蘭式的下午茶點心首選絕對是蘋果派！地位就像法式奶奶的檸檬派一樣經典～
如果想體驗荷蘭人享受下午茶的時光，在家烤個蘋果派吧！
份量
8
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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將室溫奶油、砂糖打至有點發白。
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加入蛋跟蛋黃，攪拌均勻。
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加入搗碎的消化餅攪拌均勻。
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加入已過篩的中筋麵粉拌勻。
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用切的方式成團，放到冰箱冷藏至少30分鐘。
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從冰箱拿出已冰好的派皮團，擀平後放入烤模中。 可以在烤模墊烘焙紙或是刷上奶油防止沾粘。
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把剩下的派皮團桿平切條，鋪在最上面，刷上表面用的蛋黃進入烤箱烘烤，攝氏190度40-50分鐘
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我忘記刷上蛋黃就放進去烤了～一定要記得刷蛋黃比較好看！不然鏡面蘋果派變成霧面的...
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切面的樣子。可以在旁邊加一球鮮奶油～非常道地的荷蘭式吃法哦！
小撇步
每個步驟都要攪拌均勻再加下一項材料。
肉桂粉的量依照個人的喜好增減。
我用的烤饃比較不一樣，如果一般的蛋糕活動烤模，此配方可以用24cm的。
黃翊綾
