Mimi♥手風琴黑糖蜜地瓜
黑糖蜜地瓜甜蜜好吃，只要簡單三步驟就可以吃到的甜點，是古早需要溫補時隨手可取得食材，也是營養美味的點心！
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食材
紅心地瓜
4條
橄欖油
3大匙
印度咖哩粉
2大匙
黑糖蜜
4大匙
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1 將刷洗乾淨的地瓜放在小碟中，利用刀身切下會被碟邊阻礙的原理，將地瓜切薄片而不切斷。 -
2 將橄欖油及印度咖哩粉均勻抹在地瓜表面。
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3 烤箱預熱攝氏200度，將地瓜放入烤35分鐘，取出淋上黑糖蜜，再烤5分鐘即可取出食用。
小撇步
據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。
印度咖哩粉成份：薑黃粉、胡荽、地瓜粉、辣椒、陳皮、薑母、孜然粉、鹽、肉桂、苦豆、胡椒、公丁香、荳蔻粉、小茴
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