羅勒番茄起司拌麵

99 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

準備起來容易,可冷食也可熱食,趕緊選一些自己喜歡的食材,拌一碗繽紛清爽的義大利麵吧~很適合天氣越來越暖的現在,也很適合食慾不佳的時候呢~
小日子食堂粉絲頁https://www.facebook.com/losdias.tw
小日子食堂部落格 http://losdiastw.blogspot.nl/

份量2人份

食材

貝殼麵 2人份
小番茄 10-15個
mozzerella 球 8-12個
羅勒油 2大匙以上
黑橄欖 適量
綠橄欖 適量
黑胡椒 適量
海鹽 適量
芝麻葉 適量
帕馬森起司 適量
Basamico 適量
  • 1 將羅勒葉用食物攪拌棒打碎。
  • 2 緩緩加入初榨橄欖油,橄欖油量與羅勒葉的濃度比例可依照喜愛自行調整。我的比例約 7g 羅勒搭配150 cc 橄欖油。詳細作法可參考:http://losdiastw.blogspot.nl/2015/03/aceite-de-albahaca.html
  • 3 將櫻桃番茄放入已預熱 250 度的烤箱,烘烤 20-30 分鐘至表面微焦爆開。因為番茄烤後會出湯汁,建議使用有深度的容器,湯汁也一起拌入麵中。
  • 4 選擇喜歡的義大利麵,依照包裝指示煮至喜歡的軟硬度,今天用冰箱裡剩下的一些貝殼麵。取一個大容器,放入煮熟義大利麵、烘烤過的櫻桃番茄與番茄湯汁、幾球 mini mozzarella、黑橄欖與綠橄欖,淋上調好的羅勒油,以少許海鹽與黑胡椒簡單調味,攪拌均勻即可盛盤。
贊助

小撇步

喜歡熱熱吃的朋友,可以微波兩分鐘加熱享用,也可以自行添加其他喜歡的食材歐~

小日子食堂粉絲頁https://www.facebook.com/losdias.tw
小日子食堂部落格 http://losdiastw.blogspot.nl/

2015/04/27 發表 2,333 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣