羅勒番茄起司拌麵
描述
準備起來容易，可冷食也可熱食，趕緊選一些自己喜歡的食材，拌一碗繽紛清爽的義大利麵吧～很適合天氣越來越暖的現在，也很適合食慾不佳的時候呢～
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份量
2
人份
食材
步驟
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將羅勒葉用食物攪拌棒打碎。
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緩緩加入初榨橄欖油，橄欖油量與羅勒葉的濃度比例可依照喜愛自行調整。我的比例約 7g 羅勒搭配150 cc 橄欖油。詳細作法可參考：http://losdiastw.blogspot.nl/2015/03/aceite-de-albahaca.html
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將櫻桃番茄放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 20-30 分鐘至表面微焦爆開。因為番茄烤後會出湯汁，建議使用有深度的容器，湯汁也一起拌入麵中。
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選擇喜歡的義大利麵，依照包裝指示煮至喜歡的軟硬度，今天用冰箱裡剩下的一些貝殼麵。取一個大容器，放入煮熟義大利麵、烘烤過的櫻桃番茄與番茄湯汁、幾球 mini mozzarella、黑橄欖與綠橄欖，淋上調好的羅勒油，以少許海鹽與黑胡椒簡單調味，攪拌均勻即可盛盤。
小撇步
喜歡熱熱吃的朋友，可以微波兩分鐘加熱享用，也可以自行添加其他喜歡的食材歐～
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