摩卡核桃麵包[松下變頻製麵包機]
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美好一天從吃著剛出爐還溫熱的手感麵包中開始,濃濃的咖啡香,酥脆核桃,柔軟中帶點Q勁的麵包,What a wonderful day!
雖然說是1小時20分鐘的超快速麵包行程但新變頻手揉功能讓麵包質感一點都不馬虎,麵包既綿密又富有彈性.
食材
Panasonic製麵包機
1台
即溶咖啡粉
大量勺2匙
可可粉
大量勺1匙
高筋麵粉
500g
奶油
45g
砂糖
45g
核桃
80g
酵母粉
小量勺2又3/4
鹽
小量勺2匙
雞蛋
1顆
溫牛奶
300ml
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1 在麵包容器內安裝麵包用葉片 -
2 用溫牛奶(35度-40度)溶解酵母粉
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3 將麵包容器中放入高筋麵粉,砂糖,奶油,即溶咖啡粉,可可粉,鹽,核桃和打散的蛋液最後在其周圍放步驟1溶解的酵母液體,再將麵包容器裝回麵包機,放入,選擇下品項13再按下開始鍵
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4 1小時20分後充滿咖啡香的活力麵包就出爐了
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5 熱呼呼的麵包要戴手套小心拿出,烤出來顏色非常漂亮,咖啡香氣好誘人啊!要忍住馬上吃的衝動,放涼才能切啦!
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6 使用新的Panasonic變頻製麵包機SD-BMT2000T做出來的麵包口感跟名店的手感麵包一樣好吃耶!有變頻功能的麵包機會用不同的揉麵速度，做到如同麵包師傅手揉般的口感
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7 濃濃的咖啡可可香,酥脆的核桃,柔軟帶有Q勁的麵包再泡上一杯咖啡,最適合當作美好的一天的開始
小撇步
Panasonic料理職人秀，教你如何利用Panasonic變頻製麵包機輕鬆變出大師級麵包，更多職人麵包料理請至»http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking2015/
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