日式親子丼飯

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親子丼飯其實時就是滑蛋雞肉飯,油嫩嫩的雞腿、香甜的洋蔥,配上醬油、味醂、米酒與蛋汁,自己在家也能輕鬆快速地製作,料多實在又美味!

食材

雞腿排 1塊
2顆
白飯 1碗
洋蔥 1/3顆
蒜末 1T
醬油 3T
味醂 2T
米酒 1T
白芝麻(可省) 適量
海苔絲(可省) 適量
  • 1 加一點油,大火炒洋蔥、接著加入蒜末
  • 2 同鍋放入醬油、味醂、米酒
  • 3 同鍋,放入切塊的雞腿排,並蓋上鍋蓋,將雞腿排煮熟
  • 4 最後步驟將蛋汁淋一半上去,等到熟的差不多之後,在淋另一半上去,在滾一下下就可以放入盛有白飯的碗中嘍
  • 5 延伸閱讀:牛肉丼飯、日式咖哩飯..... http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734364
  • 6 謝謝觀賞
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小撇步

基本上,醬油、味醂、米酒的比例是3:2:1,如果覺得過鹹,可加一點水進去

2015/04/26 發表 8,371 瀏覽

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