百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

謝馨葳

1 食譜 2 粉絲

日式雞肉親子丼

日式雞肉親子丼

描述

這道日式雞肉親子丼，這道菜可以與家人一起做，非常的簡單，而且調味也可以看個人而加入，絕對不會太鹹或無味，所以很歡迎大家來試做這道菜！！

已參加：全聯料理爭霸戰

22 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

米

3杯
雞里肌肉

100g
鴻禧菇

100g
洋蔥

半顆
蛋

兩顆
水

12大匙
醬油

9大匙
味霖

6大匙
糖

3大匙

步驟

三杯米洗淨，之後倒入羹盤中，加入兩滴香油，入蒸籠鍋開火10分鐘、關火蒸10分鐘。雞里肌肉切條後切小塊。鴻禧菇先去尾掉後撥開所需大小洗淨。洋蔥剝皮切半切絲。蛋洗淨後打出蛋液，打散蛋（蛋不要打太散讓蛋還看得到蛋白蛋黃分離）。
準備醬汁：水12大匙、醬油9大匙、味霖6大匙、糖3大匙。
起油鍋，入洋蔥炒香。
炒香後，入雞肉炒熟。
炒熟後，入鴻禧菇等全部炒香炒熟。
入醬汁炒香，收汁。
起鍋前關火，入蛋液炒熟，盛盤。
瓷碗加入飯，倒入料與汁，結束道料理。

小撇步

蒸飯時，水要超過米量。
蒸飯時，大火蒸完要再關火蒸10分鐘。
蛋不要全部打散，要還是看得到蛋白蛋黃。
醬汁要淹過料，收汁。

5,164 瀏覽

2020/08/04 發表

謝馨葳 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

一人廚房
這道該用煮的不是炒。學校快速爐做出來會變蛋炒雞蓋飯。
5 years ago

大家都在查

高麗菜雞肉番茄豆腐早餐番茄炒蛋小黃瓜湯花椰菜義大利麵麻婆豆腐餅乾蒸蛋馬鈴薯鮭魚糖葫蘆打拋豬涼拌小黃瓜滷肉白菜滷櫛瓜炒麵菠菜排骨茄子玉米濃湯雞湯炒飯粽子香菇雞湯湯麵四季豆高麗菜飯馬鈴薯燉肉竹筍娃娃菜台式泡菜金針菇雞胸肉南瓜三杯雞地瓜家常菜蕃茄燉牛肉糖醋排骨瓜仔肉杏鮑菇雞蛋豆腐酸辣湯低脂高蛋白