豪華咖哩海鮮飯『大古健康好鍋』
描述
自己下廚放料不手軟!每一口都吃的到咖哩的飯香、海鮮的甜美,用少油的烹調方式為心愛的家人煮一鍋簡單健康、原汁原味的澎湃咖哩海鮮飯^^
更多食譜歡迎訂閱~ https://icook.tw/users/100006180394426/recipes
《粉絲團》: https://www.facebook.com/sugerwinnie
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
-
鍋中放少許油爆香一半的洋葱末,再放入透抽及蝦仁炒半熟,灑上少許塩、淋1小匙米酒去腥拌炒起鍋。
-
原鍋放蛤蜊及少許水蓋上鍋蓋,待蛤蜊開口後起鍋備用。
-
原鍋放少許油爆香剩下的洋葱末,再倒入白米稍炒。
-
熄火。作法4.加咖哩粉.塩調味炒勻。
-
再度開中小火,加入高湯一杯,炒至湯汁被米粒吸收後再加一杯,一樣炒到湯汁被米粒吸收,最後一杯倒入鍋中將米鋪平,蓋鍋蓋以小火悶煮約5~10分鐘。
-
熄火打開鍋蓋將所有的料擺放在飯上,再度蓋上鍋蓋以小火悶煮3分鐘。
-
用大古鐵器-炒鍋來料理菜餚,保温效果佳,把營養都鎖住,簡單健康、原汁原味的澎湃咖哩海鮮飯就完成囉!
小撇步
台灣人的安心食器，烹調食材堅持原味又健康！
大古鐵器http://taku-art.com/
更多食譜歡迎訂閱https://icook.tw/users/100006180394426/recipes
《粉絲團》:https://www.facebook.com/sugerwinnie
《社團》: https://www.facebook.com/groups/738380829511481/
